Tu veux un snack pratique et calibré pour la prise de masse ?
Le muffin protéiné est un excellent choix.
Facile à préparer, il se conserve bien et t’aide à augmenter ton apport calorique sans avoir l’impression de trop manger.
C’est exactement le genre de recette utile quand tu es maigre, que tu manques d’appétit ou que tu veux une collation musclée entre deux repas.
Il va t’aider pour ton objectif de prise de poids.
Les ingrédients pour 1 personne
50 g de flocons d’avoine mixés ou farine d’avoine
1 scoop (25 g) de whey vanille ou chocolat
1 œuf
80 ml de lait (végétal ou classique)
1/2 banane écrasée
1/2 cuillère à café de levure chimique
Optionnel : pépites de chocolat, cannelle, beurre de cacahuète, myrtilles
Les étapes de préparation du muffin protéiné
Préchauffe ton four à 180°C.
Mélange l’avoine, la whey et la levure dans un bol.
Ajoute l’œuf, la banane écrasée et le lait.
Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse.
Verse la préparation dans un moule à muffin légèrement graissé.
Ajoute les pépites ou toppings si tu le souhaites.
Enfourne 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le muffin soit doré.
Laisse tiédir et déguste.
La composition nutritionnelle
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 230 kcal |
| Glucides | 28 g |
| Lipides | 7 g |
| Protéines | 16 g |
Ce muffin te fournit un bon équilibre entre glucides, protéines et lipides… bref c’est de la bombe.
Les glucides de l’avoine te donnent de l’énergie stable, les protéines de la whey et de l’œuf boostent la synthèse musculaire et les lipides ajoutent les calories nécessaires pour les ectomorphes qui ont du mal à manger en quantité.
C’est une recette dense, pratique et parfaite pour augmenter ton total calorique sans forcer.
Quand tu veux augmenter facilement tes calories, ma recette de granola protéiné peut t’aider.
Le conseil gourmand de Bébé Musclé
Si tu veux monter encore plus haut en calories (sans en faire trop niveau volume), ajoute une cuillère de beurre de cacahuète dans la pâte ou en topping après cuisson.
Tu peux aussi mettre quelques myrtilles ou pépites de chocolat noir pour un muffin plus moelleux et plus gourmand.
Et si tu veux une texture encore plus aérée, laisse reposer la pâte 10 minutes avant de remplir les moules.
Quelques idées de nouvelles recettes
T’as encore un petit creux ? Bouge pas, il me reste des ingrédients pour créer d’autres recettes de muffin protéiné.
Muffin avoine-chocolat fondant
Ingrédients : avoine, whey chocolat, œuf, lait, cacao non sucré, pépites.
Étapes : mélange les ingrédients secs, ajoute les liquides, incorpore les pépites, cuisson 12 à 15 min.
Muffin avoine-myrtilles
Ingrédients : avoine, whey vanille, œuf, lait, levure, myrtilles fraîches ou congelées.
Étapes : prépare la pâte de base puis ajoute les myrtilles sans trop mélanger. Cuisson : 15 minutes.
Muffin protéiné sans whey
Ingrédients : 60 g d’avoine, 2 œufs, 1 banane, levure, cannelle.
Étapes : mixe tout, verse dans des moules, cuis 12 minutes.
Si tu veux d’autres recettes toutes aussi gourmandes, teste aussi mon wrap protéiné.
Ancien maigre et ectomorphe, je pesais 48 kg en étant mal dans ma peau et complexé par mon corps.
Sur Bébé Musclé : je te partage mon expérience en musculation, mes réussites et mes échecs pour que tu puisses transformer ton physique.
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