Si tu es maigre, ectomorphe, ou juste à la recherche d’un boost propre pour démarrer la journée, cette galette protéinées coche toutes les cases.
Par contre désolé, mais je n’ai pas mis de fève à l’intérieur.
Je te présente cette recette protéine de galette pour t’aider dans ta prise de masse.
Les ingrédients pour 1 personne
1 œuf
30 g de flocons d’avoine
20 g de whey vanille (ou nature)
60 ml de lait (vache ou végétal)
1 cuillère à café d’huile de coco (pour la cuisson)
Optionnel : cannelle, pépites de chocolat noir, fruits rouges
Les étapes de préparation de la galette protéinée
Dans un bol, mélange les flocons d’avoine, la whey et l’œuf.
Ajoute le lait progressivement jusqu’à obtenir une pâte épaisse mais fluide.
Fais chauffer une poêle avec l’huile de coco.
Verse la pâte et forme une galette ronde et uniforme.
Laisse cuire 2–3 minutes jusqu’à ce que la surface commence à sécher.
Retourne la galette et cuis encore 1–2 minutes.
Sers immédiatement avec un topping : banane, miel, beurre de cacahuète et fruits.
La composition nutritionnelle
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | Quantité |
|---|---|
| Glucides | 20 g |
| Lipides | 5 g |
| Protéines | 16 g |
Cette super galette est parfaitement calibrée pour les personnes maigres qui veulent prendre de la masse : elle combine protéines rapides (whey + œuf), glucides complexes (avoine) et un peu de lipides pour stabiliser l’énergie.
Tu as tout ce qu’il faut pour soutenir tes séances de musculation et ta construction musculaire.
Si tu veux une option différente, les crêpes protéinées sont à tester absolument.
Le conseil gourmand de Bébé Musclé
Si tu veux booster la densité calorique sans exploser ton volume d’assiette, ajoute dans ta pâte une cuillère de beurre de cacahuète ou quelques petits bouts de chocolat noir 70 %.
Tu peux aussi remplacer le lait par du lait de coco pour une texture plus moelleuse et un apport calorique renforcé.
Pour une version dessert, ajoute quelques gouttes d’arôme vanille ou amande
Quelques idées de nouvelles recettes
Galette protéinée banane et coco
Ingrédients : 1 banane écrasée, 30 g d’avoine, 1 œuf, 20 g whey coco, lait.
Préparation : mélange tout, cuis comme une galette classique, puis ajoute de la noix de coco râpée dessus.
Galette protéinée chocolat et amande
Ingrédients : 20 g whey chocolat, 30 g flocons d’avoine, 1 œuf, lait, 1 c. à café purée d’amandes.
Préparation : ajoute la purée d’amandes à la pâte, fais cuire doucement pour obtenir un cœur fondant.
Galette protéinée fruits rouges
Ingrédients : whey vanille, avoine, œuf, lait, poignée de fruits rouges.
Préparation : incorpore les fruits rouges dans la pâte juste avant la cuisson pour une galette moelleuse et juteuse.
Tu peux aussi te tourner vers ma recette de gaufre protéinée si tu veux varier.
Ancien maigre et ectomorphe, je pesais 48 kg en étant mal dans ma peau et complexé par mon corps.
Sur Bébé Musclé : je te partage mon expérience en musculation, mes réussites et mes échecs pour que tu puisses transformer ton physique.
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