Le brownie protéiné, c’est la solution parfaite quand tu veux te régaler sans flinguer ta prise de masse.
Tu gardes le moelleux, le chocolat et le plaisir d’un vrai brownie, mais avec un apport en protéines largement boosté grâce à la whey et au yaourt grec.
Si tu veux progresser tout en te faisant plaisir, ce brownie musclé va te combler comme il se doit.
Les ingrédients pour 1 personne
1 œuf
20 g de whey chocolat
10 g de cacao en poudre
50 g de yaourt grec 0 %
20 g de farine d’avoine
1 c. à soupe de miel ou sirop d’agave
1 c. à café de levure
Quelques pépites de chocolat
Les étapes de préparation du brownie protéiné
Dans un bol, mélange l’œuf, le yaourt grec et le miel.
Ajoute la whey, la farine d’avoine, le cacao et la levure.
Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse.
Ajoute quelques pépites de chocolat pour le côté gourmand (optionnel).
Verse dans un petit moule ou un ramequin.
Cuisson : 12 à 15 minutes à 180°C selon si tu veux un cœur coulant ou fondant.
Laisse tiédir avant de démouler si tu y arrives.
La composition nutritionnelle
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | Quantité |
|---|---|
| Calories | 240 kcal |
| Glucides | 28 g |
| Lipides | 7 g |
| Protéines | 20 g |
Ce brownie musclé combine glucides + lipides + protéines dans des proportions parfaites pour la prise de masse, tout comme le gainer maison que j’ai aussi détaillé.
L’avoine te donne l’énergie longue durée, la whey monte le total de protéines pour tes muscles, et le yaourt grec apporte une texture fondante sans exploser les calories.
Le conseil gourmand de Bébé Musclé
Si tu veux un brownie encore plus musclé, remplace la farine d’avoine par de la poudre d’amande : plus calorique, plus fondant, parfait pour les ectomorphes.
Pourquoi ne pas ajouter une cuillère de beurre de cacahuète au centre pour un cœur fondant protéiné ? Ça serait dommage de s’en priver.
Pour une version XXL, multiplie simplement les ingrédients par 4 et cuis dans un moule carré.
Quelques idées de nouvelles recettes
Brownie protéiné double chocolat
Ingrédients : whey chocolat, cacao, pépites de chocolat.
Étapes : ajoute une poignée de pépites dans la pâte + sur le dessus.
Brownie protéiné cacahuète
Ingrédients : whey vanille ou chocolat, beurre de cacahuète, avoine.
Étapes : ajoute 1 c. à soupe de beurre de cacahuète dans la pâte.
Brownie protéiné vegan
Ingrédients : protéine végétale, cacao, lait végétal, compote de pomme, farine d’avoine.
Étapes : remplace l’œuf par 50 g de compote + un peu plus de lait.
Pour un dîner presque parfait, tu peux aussi essayer mes recettes de pâtes !
Ancien maigre et ectomorphe, je pesais 48 kg en étant mal dans ma peau et complexé par mon corps.
Sur Bébé Musclé : je te partage mon expérience en musculation, mes réussites et mes échecs pour que tu puisses transformer ton physique.
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