Le bar (pas le PMU) n’est pas le poisson auquel on pense spontanément quand on veut prendre du muscle.
Et pourtant, le bar peut parfaitement s’intégrer dans ton alimentation, surtout si tu cherches à manger proprement sans te sentir saturé.
Voyons concrètement ce que le bar peut t’apporter en termes de nutrition, et dans quels cas il devient intéressant en musculation.
L’avis de Bébé Musclé
| Critère | Note | Commentaire |
|---|---|---|
| Densité calorique | ★★ | Poisson maigre. Peu calorique, mais utile pour structurer des repas propres sans lourdeur. |
| Qualité des protéines | ★★★★ | Protéines complètes, bien assimilées, idéales pour nourrir les muscles après l’entraînement. |
| Impact sur la récupération | ★★★★ | Moins riche en lipides que les poissons gras, mais apporte des micronutriments utiles au fonctionnement musculaire. |
| Digestion | ★★★★ | Chair fine, facile à mâcher et à consommer. Passe bien même quand l’appétit est limité. |
| Polyvalence en cuisine | ★★★ | Plutôt simple : filet, vapeur, four, poêle. Demande un minimum de préparation. |
| Rapport qualité/prix | ★★ | Souvent plus cher que d’autres poissons. À utiliser ponctuellement, pas comme base quotidienne. |
Les bénéfices du bar en musculation
Un poisson intéressant quand l’appétit est limité
Quand tu débutes la prise de masse, manger plus n’est pas toujours simple.
Le bar se consomme facilement, même dans des périodes où les repas deviennent plus difficiles à avaler. C’est un avantage sous-estimé chez les profils minces.
Une source de protéines propre
Ce poisson apporte des protéines animales complètes, essentielles à la réparation des fibres musculaires sollicitées à l’entraînement.
Sa chair légère permet de consommer une portion correcte sans sensation de lourdeur, ce qui aide à maintenir une alimentation régulière.
La composition nutritionnelle du bar
| Nutriments | Valeurs pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 97 kcal |
| Protéines | 19 g |
| Glucides | 0 g |
| Lipides | 2 g |
Le bar est clairement un poisson orienté protéines, avec très peu de graisses.
Pour la prise de masse, il doit être accompagné de glucides et de lipides afin de construire un repas suffisamment énergétique.
Quelle quantité de bar consommer chaque jour ?
Tu peux manger une portion de 180 à 220 g, ce qui te permet d’atteindre 35 à 40 g de protéines sur le repas, sans surcharger ta digestion.
Attention, 1 à 2 fois par semaine est conseillé, en alternance avec des poissons plus gras ou des viandes.
Comment l’intégrer dans ton alimentation ?
Le bar est particulièrement intéressant le midi ou le soir, les jours où tu veux un repas nourrissant mais facile à digérer.
Après l’entraînement, il peut convenir si tu ajoutes suffisamment de glucides, car à lui seul il reste assez léger sur le plan calorique.
Comparaison entre le bar et le cabillaud
| Aliment | Calories | Protéines | Lipides |
|---|---|---|---|
| Bar | 97 kcal | 19 g | 2 g |
| Cabillaud | 82 kcal | 18 g | 0,7 g |
Les deux poissons sont maigres et riches en protéines.
Le bar apporte légèrement plus de lipides et une chair plus dense, ce qui le rend souvent plus rassasiant.
Le cabillaud reste très léger et facile à consommer.
Le bar est un peu plus nourrissant (surtout le bar tabac), et reste intéressant pour varier sans changer drastiquement les calories.
Si ça t’intéresse, j’ai recensé + de 90 aliments à consommer en musculation !
Les questions sur le bar en musculation
Le bar est-il suffisant pour prendre de la masse musculaire ?
Oui sur un repas, mais pas à lui seul.
La prise de masse dépend avant tout de l’apport calorique global sur la journée. Le bar apporte des protéines de qualité, mais doit être intégré dans une alimentation suffisamment énergétique.
Est-ce un bon poisson pour le soir ?
Oui.
Il se digère généralement bien et permet de couvrir les besoins protéiques du repas du soir sans provoquer de sensation de lourdeur avant le coucher.
Faut-il ajouter des matières grasses avec le bar ?
Oui.
Le bar étant pauvre en lipides, ajouter de l’huile, du beurre ou une autre source de graisses permet d’équilibrer le repas et d’augmenter l’apport calorique, ce qui est utile en prise de masse.
Sources de l’article
Dietary protein intake and muscle mass accretion, Phillips S.M., Journal of Applied Physiology, 2012.
Protein sources and muscle protein synthesis, Moore D.R. et al., American Journal of Clinical Nutrition, 2015.
Fish consumption, nutrients and human health, Mozaffarian D., Circulation, 2011.
Ancien maigre et ectomorphe, je pesais 48 kg en étant mal dans ma peau et complexé par mon corps.
Sur Bébé Musclé : je te partage mon expérience en musculation, mes réussites et mes échecs pour que tu puisses transformer ton physique.
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